Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav, yılların geleneksel bir lezzetidir. Kolayca yapabileceğiniz nohutlu pilav tarifini sizler için paylaşıyoruz.

Malzemeleri:

Yarım su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yağ ve tuz

Yapılışı:

İlk olarak nohutları haşlayın.
Ardından yağ ile pirinçler ...
Nohutlu Pilav

Mucize salatalar için püf noktaları

Salatalar, yemeklerin ve hafif yemek isteyenlerin vazgeçilmezidir. Besin değeri oldukça yüksek olan salatalar için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır.
Salata yapımında en çok yapılan hatalardan biri, bıçak kullanmaktır. Metal kullanmak, yeşillikleri öldürür ve tüm besin değerleri ...
Mucize salatalar için püf noktaları

Flora Salatası

Özellikle vegan ve vejeteryan olanlar için oldukça besleyici olan Flora Salatası, sağlıklı beslenmek için ilk sıralarda yer almaktadır.

Malzemeleri:

1 su bardağı buğday
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 demet maydanoz, dereotu, soğan ve taze sarımsak
2 adet limon
1 çorba kaşığı na ...
Flora Salatası

Krem Çikolata

Krem çikolata, evde daha sağlıklı bir şekilde çikolata yemek isteyenler için iyi bir tariftir. Şeker ve kakao ölçüsünü kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler:

2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya, bal ve tah ...
Krem Çikolata

Bayram Baklavası

Bayramlarım vazgeçilmez tatlarından olan Bayram Baklavası artık çok daha pratik bir şekilde yapılabiliyor. Eskiden oldukça uğraştırıcı olan ve ayarı bir türlü tutturulamayan bayram baklavalası için tarifimizi sizler de uygulayabilir, püf noktalarımız sayesinde enfes bir baklava yapabilirsiniz.
...
Bayram Baklavası

Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı, hafif olması nedeniyle pek çok kişinin favorisi olmuştur. Kabak Tatlısı'nı yemek menülerinize ekleyerek, yemek sonrasında hafif bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz.

Malzemeler:

Bal kabağı
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı su

Yapılışı:

Ka ...
Kabak Tatlısı

Frambuazlı Çikolata

Frambuazlı Çikolata, evde lezzetli tatlılar yapmak isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif.

Malzemeleri:

Yarım kilo yoğurt
1 çay kaşığı bal
Yarım su bardağı kakao
Badem (İsteğe göre çeşitlendirilebilir)
Frambuaz
Yarım çay kaşığı vanilya

Yapılışı:

Tüm malzemeleri b ...
Frambuazlı Çikolata

Tukaş Paprika Acı Biber Sosu

Günlük yaşamda pratik lezzetler can kurtarıcı olabiliyor. Özellikle habersiz gelen misafirler için kısa süre içerisinde yemek hazırlamak için hazır ürünler tercih edilebilir. Ayrıca çalışan kadınlar için de iş çıkışında evde yemek hazırlamak bu ürünler ile hem zahmetsiz hem de pratik bir yoldur. ...
Tukaş Paprika Acı Biber Sosu

Tost Ekmeğinde Keçi Peynirli Somon Füme

Somon Füme’yi sevenler için alternatif bir lezzet Tost Ekmeğinde Keçi Peynirli Somon Füme. Üstelik oldukça kolay yapacağınız bu lezzet, sizi çok daha farklı gösterecek ve misafirlerinize güzel bir lezzet sunmanıza imkan sağlayacak.

Malzemeleri:

3 adet tost ekmeği dilimi
30 gram keçi pey ...
Tost Ekmeğinde Keçi Peynirli Somon Füme

Shot Tiramisu

Shot Tiramisu, özellikle evde parti vermek isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzzet. Hem küçük bardaklarda güzel bir aperatif hem de misafirlerinize yapacağınız hoş bir sürpriz Shot Tiramisu...

Malzemeleri:

50 gram krema
100 gram mascarpone
Yarım su bardağı şeker
2 adet yum ...
Shot Tiramisu

Sebze Sote

Sebze sote, özellikle sebze yemeyi sevenler için oldukça lezzetli bir tariftir. Yapımı da oldukça kolay olan Sebze Sote'yi kısa sürede yaparak misafirlerinize ya da ailenize ikram edebilirsiniz.

Malzemeleri:

Yarım kilo kırmızı, sarı ve yeşil biber
1 adet kabak, soğan, domates ve patlıca ...
Sebze Sote

Nohut hakkında her şey! (Vitaminler, minareller)

Mutfaklarda en çok yer alan bakliyatlardan olan nohut, içeriğindeki faydalı protein ve mineraller ile sağlıklı beslenmek isteyenler için alternatif durumda. Besin değerleri oldukça yüksek olan nohutun en can sıkıcı kısmı yemekten çok önce ıslatmak olsa da bunu da bir kaç püf noktası ile halledeb ...
Nohut hakkında her şey! (Vitaminler, minareller)

Mutlu haplar!

Barcelona'da Happy Pills (Mutlu haplar/ilaçlar) adıyla açılan mekan kısa süre içerisinde ülkede popüler hale geldi.
Aslında olay, sıradan bir jelibon dükkanı. Türkiye'de genelde AVM'lerde görmeye alışkın olduğumuz bu jeliboncuların konseptini değiştirerek, daha iyi bir pazarlama stratejisi ile ...
Mutlu haplar!

Fırında Peynirli Ekmek

Fırında Peynirli Ekmek, misafirlerinizin ağzını sulandırmaya yetecek. Gerek görünümü, gerekse lezzeti ile hem pratik hem de lezzetli bir tarif, Fırında Peynirli Ekmek sizlerle...

Malzemeleri:

1 adet ekmek
250 gram kaşar
1 demet yeşil soğan

Yapılışı:

Ekmeğin üzerini kare kare kesin. ...
Fırında Peynirli Ekmek

Domatesli Pilav

Domatesli pilav, pilavlarınıza daha fazla lezzet katacak bir tariftir. Özellikle klasik pilav yerine alternatif arayanlar için domatesli pilav ideal bir tarif olacaktır.
Malzemeleri:
3 adet domates
2 su bardağı pirinç ve su
2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı
Tuz, şeker ve karabiber
Hazı ...
Domatesli Pilav

Mutfakta simetri hastalığınız mı var?

Bazı insanlar yaşamlarında simetriye oldukça fazla dikkat ederler. Öyle ki tablonun düzgün durması, koltukların aynı hizada durması gibi hayat içerisinde binlerce ayrıntı vardır. Ve simetri hastalığı olan kişiler her ne kadar bu durumdan rahatsız olsa da yaşamlarını simetrik yaşamak için çabalam ...
Mutfakta simetri hastalığınız mı var?

Tavuklu Kısır

Genelde sadece yeşillik ve bulgur ile yapılan kısır, tavuk ile birlikte çok daha farklı bir lezzete bürünüyor. Eğer kısır seviyorsanız mutlaka Tavuklu Kısır tarifimizi denemelisiniz.

Malzemeleri:

Tavuk göğsü
1 su bardağı ince bulgur, nohut,
Roka
Yarım su bardağı sıvı yağ (Terbiyesi içi ...
Tavuklu Kısır

Biftek Salatası

Biftek Salatası, et yemekten vazgeçemeyenler için hafif lezzetlerden birisidir. Salata ile dengeleyebileceğiniz Biftek Salatasını afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeleri:

Yarım kilo biftek
Marul ve maydanoz
2 adet domates, salatalık ve biber
Taze soğan
Yarım çay bardağı kadar nar ekşisi ...
Biftek Salatası

Nohut Piyazı

 Nohut Piyazı , nohut ile yapılabilecek en iyi yemeklerden bir tanesidir. Üstelik istediğinizi tarife ekleyebilirsiniz ve kendinize özgü Nohut Piyazını yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

2 adet domates ve biber
1 adet kırmızı biber ve soğan
1 su bardağı nohut
Maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağ ...
Nohut Piyazı

Sebzeli Pirinç Salatası

Sebzeli Pirinç Salatası, içinde pirinç bulunmasından dolayı diğer salatalara göre çok daha fazla doyurucudur. Evde kolaylıkla yapacağınız Sebzeli Pirinç Salatası, size farklı bir tat sunacak.

Malzemeleri:

1 su bardağı pirinç ve bezelye
250 gram börülce
1 adet patates, havuç, kırmızı bib ...
Sebzeli Pirinç Salatası

Kıymalı Mantarlı Çörek

Kıymalı Mantarlı Çörek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz farklı ve lezzetli bir tariftir. Malzemeleri zevkinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Malzemeleri:

2 yumurta (Hamuru için)
Ayçiçek yağı  (Hamuru için)
Bir kase yoğurt  (Hamuru için)
3 su bardağı un  (Hamuru için)
1 ...
Kıymalı Mantarlı Çörek

Mutfakta neon şıklığı

Mutfak dekorasyonunda gün geçtikçe neon ürünlerde görüldüğü gibi farklılıklar ortaya çıkmaktadır. Bu farkılıklar da kuşkusuz hem mutfakları renklendirmekte hem de mutfaklarına özen gösterenlere alternatifler sunmaktadır.

Biraz parlak, biraz ışıl ışıl ve özellikle gece mutfağınızda farklı görü ...
Mutfakta neon şıklığı

Helva

Helva, basit malzemeleri ve kısa sürede olması nedeniyle evlerde çok sık yapılır. Helva tarifi ile hafif ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

Yarım kilo helva
1 su bardağı süt
Tereyağı
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

İlk olarak helvayı olabildiğince k ...
Helva

Tavuklu Mantar Dolması

Malzemeleri:

Yarım kilo mantar Mantar

Tavuk göğsü

4 adet kurutulmuş domates

Yağ ve isteğe göre baharat

Yapılışı:

Mantarları güzelce yıkayarak limonlu suda bekletmeye alın.

Bu arada kuru domatesleri ve tavuk göğsünü ince şekilde kıyın.

Baharat ve yağ ile harmanlayarak harç oluşturun.

Ardından mantarları sudan çıkartarak içlerini ayırın. Mantarların içlerine oluşturduğunuz bu harçtan doldurun.

180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Tavuklu Mantar Dolması

İşkembeli Nohut

İşkembeli Nohut, işkembe sevenler için oldukça lezzetli bir tarittir. İşkembe çorbasına lezzet veren nohutlu tarifimizde 1 gece önceden nohutlarınızı ıslatmayı unutmayın.

Malzemeleri:

1 su bardağı nohut

Yarım kilo kadar işkembe

1 adet soğan

1 Çorba Kaşığı Biber ve domates salçası

1 litre su

Mantı

Tereyağı ve tuz

Yapılışı:

Nohutları bir gece önceden ıslatın ve yemeği yapmadan önce haşlayın.

Soğanları tencerede kavurun ve üstüne doğranmış işkembeyi ve nohutları ekleyin.

Ardından salçaları da ekleyerek güzelce karıştırın.

Yeterli derecede kavrulunca su ve tuzunu ekleyin.

Su kaynayınca mantıları da ekleyin ve işkembe ve mantılar yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.

 

İşkembeli Nohut

Zeytinli Kapalı Börek

Zeytinli Kapalı Börek, börek konusunda size farklı bir deneyim yaşatacak. Yapımı biraz zaman alan Zeytinli Kapalı Börek, farklı malzemeler kullanılarak da yapılabilir.

Malzemeleri:

4 su bardağı un (Hamuru için)

1 paket kuru maya (Hamuru için)

1 tatlı kaşığı şeker ve tuz(Hamuru için)

1 su bardağı su (Hamuru için)

250 gram dana kıyma (Harç için)

2 adet soğan (Harç için)

Taze soğan ve maydanoz (Harç için)

2 diş sarımsak (Harç için)

1 su bardağı ceviz (Harç için)

Pul biber, nar ekşisi, zeytin (Harç için)

Zeytinyağı, tuz, karabiber (Harç için)

Hazırlanışı:

Bir kapta hamur malzemelerini kullanarak hamurunuzu yoğurun.

Zeytinyağında kıymayı kavurun.

Yeteri kadar kavrulunca sırasıyla ceviz ve sarımsağı ekleyin.

Sarımsaklar da yeterli kadar piştiğinde diğer harç malzemelerini de ekleyin ve güzelce karıştırın.

Ocaktan alarak son olarak maydanozu da ekleyin.

Dinlenmiş hamuru orta büyüklüklerde açın ve harcı içine doldurun.

Daha sonra hamurla üstünü kapatın ve fırında yarım saat kadar pişirin.

Zeytinli Kapalı Börek

Limonlu Su Muhallebisi

Limonlu Su Muhallebisi, yaz aylarının sıcaklarında sizi serinletecek oldukça güzel bir lezzet. Yapımı oldukça kolay olan Limonlu Su Muhallebisi’ni artık siz de evinizde yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

1 su bardağı buğday nişastası,şeker ve süt

3 su bardağı su

Yarım su bardağı limon suyu

2 adet limon kabuğunun rendesi

Limonlu dondurma

Hazırlanışı:

İlk olarak nişasta, süt, limon suyu ve kabuğunu kapta karıştırın.

Karışımı tencereye dökün.

Üstüne şeker ve suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Yeteri kadar kıvam aldığında ocaktan alın.

Kaplara dökerek servis yapabilirsiniz.

Püf noktası: Muhallebinin üstüne dondurma ve limon kabuğu koyabilirsiniz.

Limonlu Su Muhallebisi

Kuru Erik Hoşafı

Kuru Erik Hoşafı, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezleri arasındadır. Hafif nahoş tadı ile serinletici bir lezzet olan Kuru Erik Hoşafı, üstelik oldukça kolay yapılabilmektedir.

Malzemeleri:

250 gram erik kurusu

1,5 su bardağı toz şeker

6 su bardağı su

Yapılışı:

Kuru erikleri bir kaba koyup üzeri kapatılacak şekilde su ile doldurulur. Bu şekilde 2-3 saat ıslatılır.

Ertesi gün süzdürülen eriler ve 6 su bardağı su bir tencereye konur ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra şeker de ilave edilir.

Sık sık karıştırılarak 10 dakika kadar daha kaynatılır.

Soğuduktan sonra bardaklarda ya da kaselerde servis edilebilir.

Kuru Erik Hoşafı

Cevizli Kaymaklı Kabak Tatlısı

Klasik bir kabak tatlısı yerine oldukça farklı ve hafif bir lezzet olan Cevizli Kaymaklı Kabak Tatlısı, menülerinize tat katacak.

Malzemeleri:

1 kg tatlı balkabağı

3 su bardağı tozşeker

1 su bardağı su

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

100-200 gr taze süt kaymağı(hazır krema da kullanılabilir)

Yapılışı:

Balkabaklarının kabuklarını soyup iri kuşbaşı şekilde doğrayın.

Orta boy bir tencereye koyup üzerine toz şekeri serpin. Bu şekilde oda sıcaklığında 4-5 saat bekleyin.

Beklemiş ve sulanan kabağı orta ateşe koyup üzerine suyu ekleyin.

Kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.

Kabakları alıp soğumasını bekleyin. Ardından kaymak ve cevizle süsleyip servis edebilirsiniz.

Cevizli Kaymaklı Kabak Tatlısı

Hanımgöbeği

Hanımgöbeği, tatlı sevenler için oldukça farklı bir lezzet. Yapımı biraz uğraştıran ve ağır olan bu tatlıyı, rahatsızlığı olanların tercih etmemesi gerekiyor. Hem şerbetli, hem de yağlı olan Hanımgöbeği, aşırıya kaçılmadan tüketilmesi gerekiyor.

Hanımgöbeği

Kavurmalı Peynirli Kiş

Kavurmalı Peynirli Kiş, lezzzetli ve sağlıklı yiyecek yemek isteyneler için iyi bir aperatif olacaktır. Hazırlanması ve malzemeleri her ne kadar biraz uğraş istese de Kavurmalı Peynirli Kiş’i yaptığınızda lezzzet size her şeyi unutturacak.

Kavurmalı Peynirli Kiş

Kabak Çorbası

Değişik lezzetleri sevenler için oldukça iyi bir alternatif olan Kabak çorbası, verdiğimiz tarif doğrultusunda artık sizin de mutfağınızda pişecek.

Kabak Çorbası

Etli Kıtır Çorba

Çorba konusunda en iddialı lezzetlerden olan Etli Kıtır Çorba, özellikle et sevenlerin favorisi olmuş durumdadır. Etli Kıtır Çorba’yı özellikle iftar sofralarında doyurucu olduğu için tercih edebilirsiniz.

Etli Kıtır Çorba

Terbiyeli Patates Çorbası

Terbiyeli Patates Çorbası, akşam yemeklerin vazgeçilmezi olan çorbalar için iyi bir alternatiftir. Fazla malzeme gerektirmesi ve biraz uğraştırıcı olduğundan dolayı çok tercih edilmeyen Terbiyeli Patates Çorbası’nı özel misafirleriniz için yapabilirsiniz.

Terbiyeli Patates Çorbası

Buzdolabının buzu nasıl eritilir?

Mutfakta en çok sorun yaşanan beyaz eşyalardan biri de buzdolabıdır. Özellikle eski bir buzdolabına sahipseniz sürekli buzlanma sorunu ile karşılaşırsınız.

Böyle bir anda buzu kazımak, tüm buzları sökmeye çalışmak ya da buzdolabının fişini çekmek gereksiz ve bir o kadar da zahmetlidir.

Buzdolabındaki buzları çözdürmek için tek yapmanız gereken buzluğunuza sirke dökmektir. Sirkenin içinde bulunan alkol, kısa süre içerisinde buzları eritecek ve sizi de büyük bir sorundan kurtaracaktır.

Buzdolabının buzu nasıl eritilir?

Yemeklerinizin lezzetini arttırmak için öneriler

Yaptığınız yemekleri, basit bir kaç püf noktası ile daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu noktada en çok dikkat etmeniz gereken nokta baharatlardır. Yemeklere tadını veren baharatları, ideal oranında ve zamanında atmanız oldukça önemlidir.

Tuzu ne zaman atmalısınız?

Yemeklerin belki de en önemli noktası tuzudur. Tuzu sonradan atabilme ihtimalimiz olsa da gerçek lezzeti bulmamız mümkün değildir. Bu nedenle yemeklerinizde tuzu, gerektiği oranında erken atmanız gerekir. Bu sayede tuz, yemeğiniz ile bütünleşecek ve iyi bir tat bırakacaktır.

Acı ve ekşi tatlar birlikte olur mu?

Farklı tatların uyumunu yakalamnız enfes lezzetleri yapmanıza olanak sağlayacaktır. Öyle ki baharatlı yemeklerde krema gibi tatlar kullanabilirsiniz. Bu tip uyumlar için yemek tariflerimizdeki ipuçlarına bakmanız yeterli olacaktır. Ayrıca bu konuda dikkat etmeniz nokta, iki tarafın da dengesini iyi ayarlayabilmenizdir.

Keskin tatlardan kaçının

Keskin tatlar, yemeğinizi arka plana itecektir. Bu nedenle yemeklerinizde keskin tat kullanmaktan kaçınmalısınız. Bu tip tatları yemeğinize hoş aroma vermesi için kullanabilirsiniz.

Yemeklerinizin lezzetini arttırmak için öneriler

Düdüklü tencerede pişirme süreleri

Yemeklerin daha kısa sürede pişmesi düşüncesiyle ortaya çıkan düdüklü tencerede, yemeklerin ortalama bir pişme süresi vardır.  Sizler için hazırladığımız düdüklü tencerede pişirme süreleri ile artık yemeklerinizi tam kıvamında yapabilir ve daha lezzetli menüler hazırlayabilirsiniz.

Düdüklü tencere ile lezzetli yemekler

Düdüklü tencere yemekleri buhar gücüyle pişirmektedir. Bu nedenle yiyecekler hem kısa süre içerisinde pişmekte hem de oksijen ve su ile temas etmemektedir. Bu da yiyeceklerin daha lezzetli kalmasını sağlamaktadır. Bunun için yemekleri pişirmek için düdüklü tencereleri tercih etmek her yönden karlıdır. Çoğu kişinin patlama olaylarından dolayı kullanmakta korktuğu düdüklü tencereleri doğru bir şekilde kullandığınız takdirde hiçbir sorun yaşamanız söz konusu olmayacaktır. Üstelik yemekleriniz kısa sürede piştiği için çok daha az enerji ile yemeklerinizi yapabilirsiniz.

Düdüklü tencerede pişirme süreleri

Düdüklü tencerelerde en uzun süre pişen yiyecekler bakliyatlardır. Nohut ve kuru fasulye ortalama 40 dakika içerisinde pişmektedir. Buradaki ortalamadan kasıt bakliyatların cinslerinden kaynaklanan pişme sürelerinin farklılığıdır. Bakliyatların dışında yeşil mercimek 20 dakika, tavuk 10 dakika, hindi 30 dakika, dana biftek 10 dakika, patates 10 dakika, enginar 8 dakika, bezelye 5 dakika, kereviz 10 dakika, bezelye 5 dakika, havuz 10 dakika ve pancar 10 dakika gibi bir pişme süresine sahiptir.

Düdüklü tencerede pişirme süreleri

Ebru Omurcalı - Salata Kitabı

(Mucizetarifler.com olarak sizlere yemek konusunda her türlü bilgiyi, kaynağı vermeye çalışıyoruz. Bu doğrultuda sitemizde Mucize Kitaplar bölümünden satın alarak her zaman elinizin altında bulundurabileceğiniz eserleri bulabilirsiniz.)

Yemek konusunda günümüzde artık her şey hız kazanmıştır. Kısıtlı zamanlarda yemek yeme zorunluluğu insanları Fast-Food kültürüne alıştıradursun, sağlıklı yemek için hala alternatiflerimiz var. Bu konuda Ebru Omurcalı tarafından kaleme alınan Salata Kitabı, salata yemeyi tercih eden ya da düşünenler için çok faydalı olacaktır. Sadece ülkemize özgü lezzetler değil, dünya kültürüne ait farklı salataların tariflerini bulabileceğiniz Salata Kitabı, arşivde yer almayı hak ediyor.

Başta belirttiğimiz gibi hızlı yeme, sağlıksız beslenme konusunda değinen Omurcalı, bu noktada insanların yapabileceği pratik lezzetleri sunuyor ve salata tabaklarına “Yegâne sağlıklı tabak” diyor.

Salata Kitabı künye

Alfa Yayınları tarafından çıkartılan kitap 300 sayfadan oluşuyor. 1 Temmuz’da basılan ve dağıtımı süren kitabı internet üzerinden sipariş ederek temin edebilirsiniz. Kitabın fiyatı ise 24,00 TL.

Ebru Omurcalı kimdir?

Eğitimini İstanbul Üniversitesi İktisat üzerine yapmasına rağmen yemek sevdalısı olan Ebru Omurcalı, küçük yaştan itibaren ilgili olduğu mutfağı her zaman ön planda tuttu. 2003 yılında ilk macerasına atılan Omurcalı, “İlk kaşıkta aşk” konsepti üzerine kurduğu bir çorba restoranı ile İstanbul’da hizmet vermeye başladı. SHORBA adını verdiği bu restoranlarının sayısını kısa sürede arttıran Omurcalı, bu alanda liderliğini sürdürüyor. Yağ ve krema kullanılmayan özel çorbaları ile tüm Türkiye’de ün kazanan Omurcalı, girişimcilik ruhunu devam ettiriyor.

Ebru Omurcalı - Salata Kitabı

Mutfakta müziğini eksik olmasın

İnsanların bir iş yaparken en çok sevdiği şeylerin başında müzik dinlemek gelir. Sevilen ezgiler ile birlikte yapılan iş çok daha zevkli hale gelir ve zaman unutulur.

Bu nedenle yemek yaparken ya da mutfakta zaman geçirirken siz de mutlaka müziğini eksik etmemelisiniz. İsterseniz bir radyodan isterseniz de mp3 çalarınızdan açacağınız şarkılar ile mutfağınızı şenlik havasına büründürebilirsiniz.

Günümüzde bu noktaya çok önem gösteren tasarımcılar, artık mutfak tasarımlarında özel olarak ses sistemine yer veriyor. Böylece telefonunuzu taktığınız bir istasyon üzerinden tüm mutfağınızda kaliteli bir müzik dinleme şansına sahip olabiliyorsunuz.

Müzik ile birlikte keyifli bir hobi olan yemek yapmak sizin için nasıl bir duygu oluyor?

Mutfakta müziğini eksik olmasın

Muz Dilimleyicisi

Muz, çoğu kişinin sevdiği bir meyvedir. Özel misafirlere ve yemeklerde ikram olarak sunulan muzun servisi de çok önemlidir.

Muz dilimleyicisi ile bu servis sorunu kökten çözebilirsiniz. Dilerseniz pastalarınızın yanında, dilerseniz de bir muz tabağında, muz dilimleyicisi ile dilimlediğiniz muzlarınızı güzel bir sunum ile ikram edebilirsiniz.

Muz Dilimleyicisi

Yumurta Kırıcı

Mutfakta işimizi kolaylaştıran ürünler her zaman tercih edilmiştir. Bunlardan birisi de yumurta kırıcı!

Evet, yumurta kırıcısı, yumurta kırmakta sıkıntı yaşayan kişiler için can simidi gibi imdada yetişiyor ve sizin için tüm yumurtaları kırıyor.

Yapmanız gereken sadece yumurtayı koyarak bastırmak. Gerisini yumurta kırıcı hallediyor.

Ürünü kısa süre sonra Mucize Dükkan’dan satın alabilirsiniz.

Yumurta Kırıcı

Evde dondurma nasıl yapılır?

Oldukça uzun yıllardan beri insanların en çok sevdiği yaz yiyeceklerinden olan dondurmayı evde de yapabilirsiniz. Dışarıda hazır dondurmalar yemek yerine kendi taze yiyeceklerinizle yapacağınız dondurmaları üstelik bu sayede güven rahatlığı ile yiyebilirsiniz.

Sizler için Mucizetarifler.com olarak çikolatalı, kirazlı, antep fıstıklı ve çilekli çeşitleri ile evde nasıl dondurma yapabileceğinizi ayrıntıları ile yazdık. Lezzetli bu tarifleri evde yapmanın en çok sıkıcı yanı buzdolabında bekletmek olsa da sonuç sizi oldukça memnun edecektir. Normal dondurmaların günler öncesinden hazırlandığı ve dolapta bekletildiğini düşündüğünüzde bu bekleme süresi sizin için sıkıntı olmayacaktır.

Üstelik bu tariflerde kendinize özgü ekleme ve çıkarmalar yaparak eşsiz lezzetlere ulaşabilirsiniz. Öyle ki sadece çikolatalı değil, karamelli, portakallı,vanilyalı gibi farklı tarifleri, tariflerimizden yola çıkarak sizler de yapabilirsiniz.

İşte sizler için hazırladığımız birbirinden lezzetli dondurma tarifleri;

Evde dondurma nasıl yapılır?

Kirazlı Dondurma

Yaz meyvelerinden olan ve genelde dondurmacıların yapmayı tercih etmediği Kirazlı Dondurma’yı, evinizde tarifimizde kolayca yapabilirsiniz. Kirazlı Dondurma oldukça kolay ve ucuz malzemelerden yapıldığı için üstelik bu lezzet oldukça ekonomik.

Kirazlı Dondurma

Çikolatalı Dondurma

Dondurma denince akla ilk gelen çeşitlerden olan Çikolatalı Dondurma tarifimizle evlerinize geliyor. Kendi taze ürünleriniz ile evinizde yaparak rahatla tüketebileceğiniz Çikolatalı Dondurma üstelik oldukça basit.

Çikolatalı Dondurma

Fıstıklı ve Naneli Dondurma

Fıstık ve dondurmanın mükemmel uyumunun ortaya çıktığı Fıstıklı ve Naneli Dondurma sizin de favoriniz olacak. Kolay malzemeleri ve ağız tadınıza göre özel ayarı ile artık siz de evinizde dondurma ustası olabilirsiniz.

Fıstıklı ve Naneli Dondurma

Çilekli Dondurma

Çilekli dondurma sevenler için özellikle bu yaz aylarınca oldukça serinletici bir tarifimiz var. Hem sağlıklı hem de doğal bir şekilde siz de çilekli dondurma yapabilir ve yaz aylarında lezzetli bu dondurma ile serinleyebilirsiniz.

Çilekli Dondurma

Arda’nın Mutfağı ile yemek keyfi!

(Yemek konusunda her şeyi sunabilmek adına TV & Medya’da yer alan program ve haberleri de sizlerle paylaşıyoruz. Bu bölümümüzdeki haberleri takip etmek için blog bölümümüzdeki TV & Medya kategorisini ziyaret etmeniz yeterli.)

TV8 ekranlarında 18.00’da ekrana gelen Arda’nın Mutfağı adlı program, günümüzde en popüler yemek programları arasında yer alıyor. Ramazan’a özel olarak yapılan çekimlerde Ramazan ayı iftar menüleri, farklı lezzetler, sahur yemekleri gibi çok farklı yemek bilgilerinin paylaşıldığı Arda’nın Mutfağı’nı yemek seviyorsanız mutlaka izlemelisiniz.

Her gün ayrı bir iftar menüsünün paylaşıldığı Arda’nın Mutfağı’nda bugünün menüsü de oldukça lezzetli.

Arda’nın Mutfağı Perşembe günü menüsü

Bugünün menüsünde başlangıç olarak mantar çorbası, ana yemek olarak beğendili krep sarma ve yemeklerin ardından tatlı bir bitiriş olarak çikolata kup var.

Arda Türkmen ile farklı bir sunum

Yemeklerin lezzeti yanı sıra sunumu ile de farklılık oluşturan Arda Türkmen, programı eğlenceli kılmayı başarıyor. Marifetinin yanı sıra sunuculuğu ile programı daha popüler hale getiren Arda Türkmen, bu yönden tebriği hak ediyor.

Arda’nın Mutfağı ile yemek keyfi!

Mutfakların olmazsa olmaz 20 yiyeceği!

Sağlıklı ve düzenli beslenmeye önem veren kişilerin mutfaklarında kesinlikle olması gereken yiyecekler uzmanlar tarafından açıklandı. Hemen hemen her yemeğin yanında ya da yapılışında gerekli olan bu ana malzemeleri sizler de mutfağınızdan eksik etmemelisiniz.

En gerekli 20 yiyecek olarak açıklanan listede yoğurt, bal ve zeytinyağı gibi yiyecekler bulunurken oldukça önemli bir uyarı da yapıldı.

İşte o 20 yiyecek;

Zeytinyağı: Salatalarda ve sebze yemeklerinde sıkça kullanılan zeytinyağı hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Fakat bir kaşığında bile 120 kalorinin olduğu unutulmaması gerekiyor. Bu nedenle tüketimine dikkat edilmeli ve aşırıya kaçılmamalıdır.

Yoğurt: Özellikle güvenilir yerlerden alınarak evde yapılan yoğurtlar oldukça faydalı. Gerek suyu gerekse yoğurdu güvenerek tüketebilirsiniz.

Zeytin: Doğanın sunduğu sağlıklı yiyeceklerden bir diğeri de zeytin. Gerek yağı gerekse normal olarak tüketimi sağlığa oldukça yararlı. Düşük kalorisi olması açısından menülerde kesinlikle tercih edilmeli.

Bal: Sağlıklı olmasının yanında ilaç gibi bir etksi de bulunmaktadır. Daha çok kışın daha fazla tercih edilen bal, güvenilir yerden alınması gerekiyor. Günümüzde ürünlerde yapılan pek çok sahtecilik, özellikle bal sektörünü ciddi anlamda zarara uğratmış durumda.

Fasulye: Sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde tüketimi yüksek olan fasulye, özellikleri ile menülere girmeyi başardı.

Bulgur: Ülkemiz mutfağında pek çok farklı tarifi bulunan bulgur, protein ve vitaminler açısından oldukça zengin.

Yumurta: Faydası bugüne kadar fazlaca anlatılmış yumurtayı düzenli olarak tüketmek gerekiyor. Fakat özellikle alerjisi olan kişilerin aşırıya kaçmaması öneriliyor.

Salça: Vücutta ürettiği likopenler ile yemeklere lezzet kattığı gibi sağlığınız için de çok yararlı.

Muz: Oldukça doyurucu özelliğe sahip olan muz, şekere iyi bir alternatif.

Deniz Tuzu: İşlenmiş rafine tuz yerine zararsız deniz tuzu kesinlikle tercih edilmeli.

Otlar: Maydanoz ve diğer yeşillikler olabildiğince fazla ve işlem yapılmadan tüketilmesi gerekiyor. Özellikle hobi bahçesi olanların kendi organik ürünleri ile hazırlayacağı menüler hem lezzetli hem de çok sağlıklı olacak.  

Çikolata: Fazla tüketimi zararlı olsa da vücuttaki dengeyi ayarladığından dolayı fazla olmamak kaydıyla tüketilmeli. Diş sağlığına da özel gösterilmeli.

Sarımsak: Doğal ilaçlardan bir tanesi de sarımsak. Doğal antibiyotik olaran tanımlanan sarımsak, yemeklerinizde mutlaka bulunmalı.

Karides: Türkiye mutfağında çok yeri olmayan karides, düşük kalorisi ve lezzeti ile deniz ürünlerini sevenlere ideal bir seçim sunuyor.

Hardal: Vücudun bağışıklığı arttıran hardal, yemeklerde ve baharat olarak tüketilmeli.

Sirke: Kalp ve dolaşım sistemine mucize etkileri olan sirke, salata ve mezelerde rahatlıkla tüketilebilir.

Yulaf: Kahvaltı ve ara öğünlerde tercih edilmeli.

Taze soğan: Zamanında tüketilmesi gerekilen soğan, salata ve yemeklerinizin yanında lezzet katacak.

Et suyu: Yapısında kimyasal bulunmayan hazır tabletler kullanabileceğiniz gibi kendiniz de et suyunuzu yapabilirsiniz

 

Tavuk göğsü: Tavuğun en özel ve faydalı bölümü olan göğüs kısmını salatalarda ve yemeklerde kullanabilirsiniz.

Mutfakların olmazsa olmaz 20 yiyeceği!

Mafiş

Selanik’e has lezzetlerden olan Mafiş, yapımı kolay ve oldukça lezzetlidir.  Özellikle tatlı sevenlerin Mafiş’i mutlaka denemesi gerekiyor.

Mafiş

Farfur

Farfur Selanik’in en meşhur lezzetlerinden bir tanesidir. Bir kaç malzeme ile kısa süre içerisinde yapabileceğiniz Farfur, hem Rumeli Mutfağı’ndan sunduğu harika lezzet ile misafirlerinizi sevindirecek.

Farfur

Siyah Pirinç Salatası

Salata konusunda farklı lezzetler arayanların kesinlikle denemesi gereken Siyah Pirinç Salatası tarifini öğrenerek kolayca siz de yapabilirsiniz.

Siyah Pirinç Salatası

Börülce Piyazı

Farklı lezzetlerden olan Börülce Piyazı, börülceyi sevenler için iyi bir meze olacaktır.

Börülce Piyazı

Maş Fasulye Piyazı

Fasulyenin bir çeşiti olan Maş fasulyesi ile yapılan Maş Fasulye Piyazı, menülerinizin yanında iyi bir yardımcı yemek olacaktır.

Maş Fasulye Piyazı

Ecevit Çorbası

Kastamonu yöresine has bir lezzet olan Ecevit Çorbası, kolay malzemeleri ile kısa sürede yapılabilmektedir. Bu nedenle kısa süreniz olduğunda Ecevit Çorbası’nı tercih edebilirsiniz.

Ecevit Çorbası

Soğuk Ayran Çorbası

Yaz aylarında fazla tercih edilen soğuk ayran çorbası, tarifimiz doğrultusunda siz de evlerinizde yapabilirsiniz. Ege ve Doğu Anadolu’da oldukça popüler olan Soğuk Ayran Çorbası, hafif olduğu için de Ramazan ayında sizler için iyi bir seçim olacaktır.

Soğuk Ayran Çorbası

Pazılı ve Limonlu Mercimek Çorbası

Klasik mercimek çorbasının yerine çok daha vitaminli ve Ramazan ayında acıkmanızı önleyecek olan Pazılı ve Limonlu Mercimek Çorbası, yapılış bakımından biraz zor olsa da oldukça lezzetli bir çorbadır. Özellikle ekşi tatları sevenlerin mutlaka denemesi gerekiyor.

Pazılı ve Limonlu Mercimek Çorbası

Antep usulü biber dolması

Gaziantep’in efsane tatlarından olan Biber Dolması, sofralarınıza renk katacak. Yapımı zahmetli olan dolma, tadıyla kendini affettirecek!

Antep usulü biber dolması

Aşk Pastası

Aşk pastası oldukça kolay bir tariftir. Bildiğiniz şekilde ve en kolay haliyle hızlıca yapabilirsiniz. Özellikle bir misafir geleceği zaman evinizde kolay malzemeleri ile bu aşk pastasını pratik bir şekilde yapabilirsiniz. .

Aşk Pastası